شام امشب با من: یه کتلت متفاوت و خوشمزه که توی یه چشم به هم زدن آماده میشه!
دنبال یه غذای خوشمزه و فوری می‌گردید که بتونه توی یه چشم به هم زدن آماده بشه؟ کتلت سوسیس گزینه مناسبی برای شماست! این غذا نه تنها خیلی سریع آماده میشه، بلکه مواد اولیه ساده‌ای هم داره و برای کسایی که به دنبال یه غذای کم‌چرب و سالم هستن هم عالیه.
مواد لازم (برای 4 نفر)
- سیب زمینی: 4 عدد متوسط
- سوسیس گوشت: 5 عدد
- پیاز: 1 عدد
- پودر سوخاری: 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: 1 عدد
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
- زردچوبه: به مقدار کافی
- روغن: به مقدار کافی
طرز تهیه
مرحله 1
سیب زمینی و پیاز رو پوست بگیرید و بشویید. بعد با رنده متوسط رنده کنید. مواد رنده شده رو با دست فشار بدین تا آب اضافی‌شون گرفته بشه.
مرحله 2
سوسیس رو هم با رنده متوسط رنده کنید و به همراه پیاز و سیب زمینی رنده شده توی یه کاسه مناسب بریزید. تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه رو هم اضافه کنید.
نکته: چون سوسیس خودش ادویه و نمک داره، مراقب باشید که زیاد به مایه کتلت نمک و ادویه اضافه نکنید.
مرحله 3
مواد رو به خوبی مخلوط کنید تا یه دست و منسجم بشن.
مرحله 4
اگر مایه کتلت شل بود، آرد سوخاری رو کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید تا به خورد مایه بره. بعد کاسه رو با سلفون بپوشونید و به مدت 1 ساعت توی یخچال بذارید.
مرحله 5
بعد از 1 ساعت، مایه کتلت رو از یخچال بیرون بیارید. یه تابه مناسب رو روی حرارت قرار بدین و چند قاشق غذاخوری روغن داخلش بریزید و بذارید داغ بشه.
مرحله 6
به اندازه یه نارنگی از مایه کتلت بردارید و با دست بهش شکل گرد بدین. بعد کتلت‌ها رو توی روغن داغ بندازید و سرخ کنید.
مرحله 7
وقتی یه طرف کتلت‌ها سرخ شد، برگردونیدشون تا طرف دیگه‌شون هم سرخ بشه.
مرحله 8
در آخر، روغن اضافی کتلت‌ها رو با یه دستمال حوله‌ای بگیرید و توی ظرف مورد نظرتون سرو کنید.
نکات تکمیلی
- می‌تونید به جای رنده کردن، سیب زمینی و پیاز رو چرخ کنید.
- اگر دوست دارید کتلت‌هاتون تردتر بشن، می‌تونید به جای آرد سوخاری، از آرد نخودچی استفاده کنید.
- برای طعم‌دارتر شدن کتلت‌ها، می‌تونید از ادویه‌های مختلف مثل پودر سیر، پودر پاپریکا یا فلفل قرمز استفاده کنید.
- کتلت سوسیس رو می‌تونید با نان، سالاد یا سیب زمینی سرخ شده سرو کنید.
نوش جان!
