شام امشب با من: یه بار هم کتلت رو مثل دانمارکیها درست کن ببین چی میشه!
کتلت دانمارکی، یک غذای ساده و خوشمزه است که اصالتاً به کشور دانمارک تعلق دارد. این کتلت با طعم و مزه منحصر به فرد خود، میتواند تنوع جدیدی به سفرههای شما ببخشد. طرز تهیه کتلت دانمارکی بسیار آسان است و در کمترین زمان میتوانید آن را آماده کنید.
مواد لازم
- گوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرم
- نان باگت: ½ نان
- تخم مرغ: ۱ عدد
- پیاز: ۲ عدد
- جعفری: ۲ قاشق غذاخوری
- ریحان خشک: ۱ قاشق چایخوری
- سس خردل: ۱ قاشق چایخوری
- نمک و روغن: به مقدار لازم
- پاپریکا و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مراحل پخت
مرحله اول: آمادهسازی مواد
- نان باگت را به همراه مقداری آب ولرم داخل یک کاسه قرار دهید تا نرم شود.
- پیاز را پوست بگیرید، ریز خرد کنید و به همراه گوشت چرخکرده داخل کاسه بریزید.
- تخم مرغ را به همراه نمک، پاپریکا و فلفل سیاه به مواد اضافه کنید.
- نان باگت خیسشده را به مواد اضافه کنید.
- جعفری را ساطوری خرد کرده و به مواد اضافه کنید.
مرحله دوم: ورز دادن و استراحت مواد
- دستهای خود را بشویید و مواد را به خوبی ورز دهید تا چسبنده و یکدست شوند.
- در صورت نیاز، ۱ قاشق غذاخوری پودر سوخاری به مواد اضافه کنید تا انسجام بیشتری پیدا کنند.
- مواد را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزهها به خورد هم بروند.
مرحله سوم: سرخ کردن کتلتها
- تابه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن داخل آن بریزید.
- از مواد کتلت به اندازه دلخواه برداشته و به شکل دایرهای یا دلخواه فرم دهید.
- کتلتها را به آرامی داخل تابه قرار دهید و اجازه دهید تا سرخ و برشته شوند.
- هر دو طرف کتلتها را به طور یکسان سرخ کنید.
مرحله چهارم: سرو کتلت
- کتلتهای سرخشده را از تابه خارج کنید و روی دستمال روغنگیر یا توری فلزی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
- کتلت دانمارکی را به همراه نان تازه و دورچینهای دلخواه سرو کنید.
نکات تکمیلی
- میتوانید از سیبزمینی پخته یا پوره سیبزمینی به عنوان دورچین برای کتلت دانمارکی استفاده کنید.
- همچنین میتوانید از سسهای مختلف مانند سس گوجه، سس مایونز یا سس خردل برای سرو کتلت استفاده کنید.
- برای طعمدار کردن بیشتر کتلت، میتوانید از ادویههای دیگری مانند پودر سیر، پودر پیاز یا آویشن استفاده کنید.
با تهیه کتلت دانمارکی، طعمی جدید و لذیذ را به وعدههای غذایی خود اضافه کنید و از آن لذت ببرید!