شام امشب با من: یه غذای خوشمزه، مغذی و دلچسب در کمتر از 30 دقیقه!

مواد لازم

• گوجه فرنگی: 4 عدد
• پودر چیلی: 1 قاشق غذاخوری
• کدو سبز: 3 عدد
• پودر پیاز: 1/2 قاشق چای‌خوری
• فلفل دلمه‌ای یا پاپریکا: 1 عدد
• گوشت چرخ‌کرده: 200 گرم
• سیر: 2 حبه
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• زیره: 1 قاشق چای‌خوری

مراحل پخت

1. آماده‌سازی کدو سبز

• کدو سبز را به دقت بشویید و در صورت تمایل پوست آن‌ها را بگیرید.
• کدوها را به صورت نگینی خرد کنید و کمی نمک روی آن‌ها بپاشید.
• پس از 5 دقیقه، کدوها را زیر آب سرد بشویید و در آبکش بگذارید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود.

2. تفت دادن گوشت و افزودن ادویه‌ها

• در تابه‌ای با مقداری روغن (ترجیحاً روغن کنجد یا زیتون مخصوص سرخ کردن)، گوشت چرخ‌کرده، سیر رنده شده، پودر چیلی، زیره و پودر پیاز را بریزید.
• مواد را به خوبی تفت دهید تا گوشت کاملاً پخته و تغییر رنگ دهد.

3. اضافه کردن فلفل دلمه‌ای یا پاپریکا

• فلفل دلمه‌ای یا پاپریکا را به مخلوط اضافه کنید و تفت دهید تا طعم و رنگ مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

4. اضافه کردن گوجه فرنگی

• گوجه فرنگی‌ها را به صورت پوره یا خرد شده به مواد درون تابه اضافه کنید.
• مواد را به خوبی هم بزنید و سپس تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
• به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا آب اضافه گوجه‌فرنگی تبخیر شود و مواد کمی نرم شوند.

5. افزودن کدو سبز به مخلوط

• کدو سبز آماده‌شده را به مخلوط گوشت و سایر مواد اضافه کنید.
• مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده، سپس درب تابه را بگذارید.
• به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که کدوها کاملاً پخته و نرم شوند، بپزید.

6. آماده‌سازی برای سرو

• خوراک کدو سبز و گوشت شما آماده سرو است!
• این غذا را می‌توانید همراه با نان تازه یا برنج سفید نوش جان کنید.

نکات

• در صورت تمایل می‌توانید مقداری پیاز نیز به مخلوط گوشت و ادویه‌ها اضافه کنید.
• برای طعم تندتر، می‌توانید مقدار پودر چیلی را به دلخواه خود افزایش دهید.
• همچنین می‌توانید از انواع سبزیجات دیگر مانند هویج یا سیب‌زمینی نیز در این غذا استفاده کنید.

این غذا سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین A، C، پتاسیم و فیبر است و می‌تواند یک انتخاب عالی برای یک وعده غذایی سالم و مقوی باشد.