شام امشب با من: خوراک تن ماهی، ناجی گرسنگی‌های ناگهانی
همه ما در طول روز با گرسنگی‌های ناگهانی روبرو می‌شویم که نیاز به یک غذای سریع، آسان و خوشمزه داریم. خوراک تن ماهی یکی از بهترین گزینه‌ها برای این مواقع است. این غذای ساده و مقوی در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شود و می‌تواند ناجی شما در مواقعی باشد که وقت کافی برای آشپزی ندارید.
مواد لازم
- گوجه فرنگی: ۳ عدد
- تن ماهی: ۱ بسته
- سیب زمینی: ۲ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- سیر: ۳ حبه
- آب نارنج: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، آویشن و فلفل قرمز: به مقدار لازم
مراحل پخت
1. آماده‌سازی تن ماهی
- برای سالم‌تر و خوشمزه‌تر شدن تن ماهی، آن را به مدت ۲۰ دقیقه در آب جوش بپزید.
- پس از پخت، تن ماهی را از آب خارج کرده و خنک کنید.
- درب کنسرو را باز کنید و محتویات آن را به قطعات کوچک‌تر تقسیم کنید.
2. تفت دادن سیب زمینی
- سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد کنید.
- آنها را در تابه‌ای حاوی روغن و کمی نمک تفت دهید تا طلایی و پخته شوند.
3. تفت دادن پیاز و سیر
- پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی زردچوبه در تابه تفت دهید تا سبک و طلایی شود.
- سیر را نیز خرد کرده و به پیاز اضافه کنید تا عطر آن آزاد شود.
4. اضافه کردن تن ماهی و چاشنی‌ها
تن ماهی پخته شده را به همراه فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن و نمک به پیاز و سیر اضافه کنید و هم بزنید تا چاشنی‌ها به طور یکنواخت پخش شوند.
5. اضافه کردن گوجه فرنگی
- گوجه فرنگی‌ها را پوره کرده و به مخلوط تن ماهی اضافه کنید.
- مواد را به خوبی هم بزنید تا طعم‌ها ترکیب شوند.
6. افزودن سیب زمینی و غلیظ شدن سس
سیب زمینی‌های تفت داده شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده و سس غلیظ شود.
7. اضافه کردن آب نارنج و سرو
- در انتها، آب نارنج را به خوراک اضافه کنید و هم بزنید.
- خوراک تن ماهی را با نان یا پلو سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
نکات
- می‌توانید از نان فرانسوی یا نان لواش برای سرو خوراک تن ماهی استفاده کنید.
- برای تنوع بیشتر، می‌توانید قارچ، ذرت یا فلفل دلمه ای به خوراک اضافه کنید.
- به جای آب نارنج می‌توانید از آبلیمو استفاده کنید.
- خوراک تن ماهی را می‌توانید به عنوان صبحانه، ناهار یا شام سرو کنید.
این خوراک خوشمزه و مقوی را در زمانی کوتاه تهیه کنید و از طعم فوق‌العاده آن لذت ببرید!
