جدی چرا همه‌ی خانم‌ها این ۱۱ وسیله‌ی به‌درد نخور رو تو آشپزخونه دارن و دور نمیندازن؟!
آشپزخونه قلب هر خونه‌ایه و مرتب و تمیز نگه داشتنش یه دغدغه همیشگیه. کابینت‌ها و کشوهایی پر از وسایل آشپزی که شاید خیلی‌هاشون دیگه به کارمون نیان یا حتی خطرناک باشن.
امروز میخوام یه لیست از 11 وسیله‌ای که باید فوراً از آشپزخونه‌تون بیرون بندازید رو بهتون بگم تا آشپزخونه‌تون رو خلوت‌تر و امن‌تر کنید:
1. ظروف نچسب آسیب‌دیده
- دلیل: ظروف نچسب که روکششون آسیب دیده دیگه امن نیستن. مواد شیمیایی موجود در این روکش‌ها به نام PFAS می‌تونن وارد غذا بشن و باعث بیماری‌های مختلفی مثل سرطان، مشکلات تیروئید و ضعیف شدن سیستم ایمنی بدن بشن.
- راه حل
- ظروف آسیب‌دیده رو دور بندازید.
- به جای ظروف نچسب از ظروف استیل، چدن یا سرامیکی استفاده کنید.
2. لیوان‌ها و ظروف شکستنی ترک‌خورده
- دلیل: این ظروف نه تنها ظاهر آشپزخونه رو زشت می‌کنن، بلکه خطرناک هم هستن. ممکنه موقع استفاده دستمون رو ببرن یا تیکه‌هاشون توی غذا برن و باعث خفگی یا مسمومیت بشن.
- راه حل
- ظروف آسیب‌دیده رو دور بندازید.
- به جای ظروف شیشه‌ای و بلوری از ظروف پلاستیکی یا استیل استفاده کنید که در برابر ضربه مقاوم‌تر هستن.
3. ظروف غذای ناهماهنگ، ترک‌خورده و اضافی
- دلیل
- ظروف پلاستیکی که کهنه شدن و خط و خش افتادن می‌تونن مواد شیمیایی مضر رو وارد غذا بکنن.
- ظروف شیشه‌ای و بلوری ترک‌خورده خطرناک هستن.
- ظروف اضافی فقط فضای آشپزخونه رو اشغال می‌کنن و نظم اون رو به هم می‌زنن.
- راه حل
- ظروف پلاستیکی کهنه و ترک‌خورده رو دور بندازید.
- ظروف شیشه‌ای و بلوری ترک‌خورده رو دور بندازید یا بازیافت کنید.
- ظروف اضافی رو دور بندازید، بفروشید یا به یه نیازمند اهدا کنید.
4. قابلمه و تابه تاب‌دار
- دلیل: قابلمه و تابه‌هایی که تاب برداشتن یا برآمده شدن دیگه غذا رو به طور یکنواخت نمی‌پزند و ممکنه مواد شیمیایی مضر هم وارد غذا بشه.
- راه حل
- قابلمه و تابه‌های تاب‌دار رو دور بندازید.
- به جای قابلمه و تابه‌های فلزی از قابلمه و تابه‌های چدنی یا سرامیکی استفاده کنید که کیفیت بهتری دارن.
5. اقلام پارچه‌ای رنگ‌و‌رو رفته
- دلیل: حوله، دستمال و رومیزی‌هایی که دیگه رنگ و رو ندارن یا لکه‌دار شدن می‌تونن محل تجمع باکتری و قارچ باشن و باعث بیماری‌های مختلفی بشن.
- راه حل
- اقلام پارچه‌ای رنگ‌و‌رو رفته رو دور بندازید.
- به جای حوله‌های پارچه‌ای از حوله‌های میکروفایبر استفاده کنید که سریع‌تر خشک می‌شن و بوی کپک نمی‌گیرن.
- به جای دستمال‌های پارچه‌ای از دستمال‌های کاغذی یا دستمال‌های میکروفایبر استفاده کنید.
6. مواد غذایی فاسد
- دلیل: مواد غذایی فاسد می‌تونن باعث مسمومیت غذایی بشن و علائمی مثل حالت تهوع، استفراغ، اسهال و دل‌درد ایجاد کنن.
- راه حل
- یخچال رو به طور مرتب تمیز کنید و هر چی فاسد شده یا تاریخش گذشته رو دور بندازید.
- موقع خرید مواد غذایی به تاریخ انقضا دقت کنید.
- مواد غذایی رو به درستی در یخچال و فریزر نگهداری کنید.
7. گیاهان خشک و ادویه‌های کهنه
دلیل
- از دست رفتن عطر و طعم: گیاهان خشک و ادویه‌هایی که بوی خودشون رو از دست دادن دیگه عطر و طعم خوبی به غذا نمی‌دن و باعث بی‌مزه شدن غذا می‌شن.
- کاهش کیفیت: گیاهان خشک و ادویه‌های کهنه کیفیت خودشون رو از دست می‌دن و ممکنه طعم تلخی به غذا بدن.
- رشد باکتری: گیاهان خشک و ادویه‌های کهنه می‌تونن محل تجمع باکتری و قارچ باشن و باعث بیماری‌های مختلفی بشن.
راه حل
- گیاهان خشک و ادویه‌ها رو در ظروف درب‌دار و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
- گیاهان خشک و ادویه‌ها رو به مقدار کم بخرید تا فرصت فاسد شدن نداشته باشن.
- تاریخ انقضا رو روی گیاهان خشک و ادویه‌ها بنویسید و بعد از تاریخ انقضا ازشون استفاده نکنید.
- بوی گیاهان خشک و ادویه‌ها رو به طور مرتب چک کنید. اگر بوی خودشون رو از دست دادن، دور بندازیدشون.
نکته: بعضی از گیاهان خشک و ادویه‌ها مثل دارچین و زیره تا 4 سال ماندگاری دارن، اما اکثر گیاهان خشک و ادویه‌ها باید بعد از 1 تا 2 سال دور انداخته بشن.
8. تخته‌های برش پلاستیکی آسیب‌دیده
- دلیل
- تخته‌های برشی که خمیده یا خراشیده شدن می‌تونن محل تجمع باکتری و قارچ باشن و باعث بیماری‌های مختلفی مثل مسمومیت غذایی بشن.
- خراش‌های روی تخته‌های برش پلاستیکی می‌تونن مواد شیمیایی مضر رو وارد غذا بکنن.
- راه حل
- تخته‌های برش پلاستیکی آسیب‌دیده رو دور بندازید.
- به جای تخته‌های برش پلاستیکی از تخته‌های برش چوبی یا شیشه‌ای استفاده کنید که بهداشتی‌تر هستن.
9. ظروف چوبی آسیب‌دیده
- دلیل
- ظروف چوبی پخت و پز که ترک خوردن یا خراشیده شدن می‌تونن محل تجمع باکتری و قارچ باشن و باعث بیماری‌های مختلفی بشن.
- ترک‌های موجود در این ظروف می‌تونن مواد شیمیایی مضر رو وارد غذا بکنن.
- راه حل
- ظروف چوبی آسیب‌دیده رو دور بندازید.
- به جای ظروف چوبی از ظروف استیل، چدن یا سرامیکی استفاده کنید.
10. شیشه‌های خالی
- دلیل: شیشه‌های خالی فضای کابینت‌ها رو اشغال می‌کنن و نظم آشپزخونه رو به هم می‌زنن.
- راه حل
- شیشه‌های خالی رو دور بیندازید یا بازیافت کنید.
- از شیشه‌های خالی برای نگهداری مواد غذایی مثل مربا، ترشی و کمپوت استفاده کنید.
11. اقلام بی‌استفاده
- دلیل
- ابزارها و وسایلی که دیگه کار نمی‌کنن یا ازشون استفاده نمی‌کنید فقط فضای آشپزخونه رو اشغال می‌کنن و نظم اون رو به هم می‌زنن.
- این اقلام می‌تونن محل تجمع گرد و غبار و حشرات باشن.
- راه حل
- ابزارها و وسایلی که دیگه کار نمی‌کنن رو دور بندازید.
- ابزارها و وسایلی که به ندرت ازشون استفاده می‌کنید رو به یه جای دیگه مثل انباری یا زیرزمین منتقل کنید.
- اقلام اضافی رو دور بندازید، بفروشید یا به یه نیازمند اهدا کنید.
با دور انداختن این 11 وسیله نه تنها فضای آشپزخونه‌تون رو خلوت‌تر می‌کنید، بلکه آشپزخونه‌تون رو به یه جای امن‌تر و سالم‌تر برای آشپزی تبدیل می‌کنید.
