امپراطور بادها را شکست بده! وداع با نفخ حبوبات با یک ترفند ساده
حبوبات، سرشار از مواد مغذی و پرکاربرد در آشپزی ایرانی، گاهی با نفخ خود دردسرساز می‌شوند. اما نگران نباشید! با یک روش ساده و سریع می‌توانید نفخ حبوبات را گرفته و از پخت آن‌ها لذت ببرید.
ترفند فلاسک
این روش شگفت‌انگیز، علاوه بر گرفتن نفخ حبوبات، به پخت سریع‌تر آن‌ها نیز کمک می‌کند.
مواد لازم
- حبوبات دلخواه (لوبیا، نخود، عدس، ماش و ...)
- آب جوش (به میزان دو تا سه برابر حجم حبوبات)
- فلاسک
مراحل انجام کار
- حبوبات را شسته و پاک کنید.
- حبوبات را به همراه دو تا سه برابر حجم خود آب جوش داخل فلاسک بریزید.
- درب فلاسک را محکم ببندید و به مدت 4 تا 8 ساعت در دمای اتاق قرار دهید.
- پس از گذشت این مدت، حبوبات را آبکش کرده و طبق روال معمول بپزید.
نکات
- می‌توانید از انواع مختلف حبوبات برای این روش استفاده کنید.
- برای طعم بهتر، می‌توانید مقداری نمک، زیره یا سایر ادویه جات به آب خیساندن حبوبات اضافه کنید.
- اگر عجله دارید، می‌توانید حبوبات را به مدت 1 تا 2 ساعت در آب جوش خیس کرده و سپس بپزید.
- خیساندن حبوبات در فلاسک، علاوه بر گرفتن نفخ، به پخت سریع‌تر آن‌ها نیز کمک می‌کند.
مزایای استفاده از فلاسک
- ساده و سریع
- موثر در گرفتن نفخ حبوبات
- کمک به پخت سریع‌تر حبوبات
- آسان و بدون نیاز به ابزار خاص
معایب استفاده از فلاسک
- زمان‌بر (نیاز به 4 تا 8 ساعت خیساندن)
- نیاز به فلاسک مناسب
با استفاده از این ترفند ساده، از پخت حبوبات بدون نفخ و طعم دلچسب آن‌ها لذت ببرید!
