صبحونه فردا: سیمیتم یومورتا: صبحانه‌ای ترکی با طعم بی‌نظیر

مواد لازم:

• تخم مرغ: ۲ عدد
• پنیر پیتزا: نصف لیوان
• کنجد: ۲ قاشق غذاخوری
• کره: ۲۰ گرم
• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
• خیار، گوجه و زیتون برای دورچین: به میزان لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا یک تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و کنجد را به آن اضافه کنید. به مدت ۵ دقیقه کنجد را تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
2. کنجدهای تفت داده شده را به صورت یک حلقه در لبه‌های تابه جمع کنید و پنیر پیتزا را روی آن‌ها بریزید.
3. کره را در وسط حلقه کنجد و پنیر قرار دهید تا آب شود.
4. دو عدد تخم مرغ را داخل کره بشکنید و روی آن نمک و فلفل سیاه بپاشید.
5. اجازه دهید تا تخم مرغ‌ها عسلی شوند.
6. با استفاده از یک کاردک، قسمت‌های کنجدی و پنیر را به آرامی برگردانید تا دور تا دور تخم مرغ را بپوشانند.
7. بعد از چند ثانیه، سیمیتم یومورتا را به آرامی در ظرف سرو قرار دهید و با گوجه، خیار و زیتون تزیین کنید.

نکات مهم:

• برای تهیه سیمیتم یومورتا بهتر است از کنجد خام و پوست گرفته استفاده کنید.
• پنیر پیتزا نوعی از پنیر موزارلا با رطوبت پایین است که گاه در ترکیب با پنیرهای دیگر ارائه می‌شود.
• برای خوشمزه‌تر شدن سیمیتم یومورتا می‌توانید از ترکیب چند نوع پنیر پیتزا با هم استفاده کنید.

علاوه بر طعم بی‌نظیر، سیمیتم یومورتا فواید زیادی برای سلامتی دارد:

• کنجد موجود در این صبحانه منبع غنی از ویتامین E، آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی است.
• تخم مرغ نیز منبع پروتئین و مواد مغذی ضروری برای بدن است.
• پنیر پیتزا نیز به دلیل داشتن کلسیم، فسفر و ویتامین‌های A و B برای سلامتی استخوان‌ها و دندان‌ها مفید است.

سیمیتم یومورتا، صبحانه‌ای ساده، سریع و مقوی است که می‌توانید در وعده صبحانه یا حتی به عنوان میان وعده میل کنید.