عصرونه امروز: سالاد سلامتی! غذایی کامل برای عصرانه یا میان وعده

مواد لازم

• نخود پخته: ۱ پیمانه
• خیار: ۲ عدد
• گوجه گیلاسی: ۱۰ عدد
• ساقه کرفس: ۱ عدد
• زیتون بدون هسته: نصف پیمانه
• جعفری تازه: ۵ شاخه
• پیازچه: ۳ عدد
• فلفل قرمز تند: ۱ عدد (اختیاری)
• آب لیموی تازه: به میزان دلخواه
• آبغوره: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به میزان لازم
• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1. آماده سازی مواد: خیارها را پوست کنده و خرد کنید. گوجه گیلاسی، زیتون بدون هسته، ساقه کرفس و پیازچه را نیز خرد کنید. جعفری و فلفل قرمز تند را نیز ریز خرد کنید.
2. تفت دادن نخود: روغن زیتون را در تابه گرم کنید و نخود پخته را به همراه نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به مدت ۵ دقیقه تفت دهید.
3. ترکیب سالاد: مواد خرد شده (خیار، گوجه، زیتون، کرفس، پیازچه، جعفری و فلفل) را در یک کاسه مناسب مخلوط کنید.
4. اضافه کردن نخود: نخود تفت داده شده را به مخلوط مواد سالاد اضافه کنید.
5. تهیه سس: آبلیمو، آبغوره، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و به سالاد اضافه کنید.
6. سرو سالاد: سالاد را به خوبی مخلوط کنید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. سپس با نان یا به تنهایی میل کنید.

نکات

• می‌توانید از انواع سبزیجات دلخواه خود در این سالاد استفاده کنید.
• برای تهیه سس سالاد می‌توانید از ماست کم چرب یا سس‌های رژیمی نیز استفاده کنید.
• این سالاد به عنوان یک وعده غذایی کامل و مغذی برای عصرانه یا میان وعده بسیار مناسب است.
• سالاد را می‌توانید به عنوان پیش‌غذای ناهار یا شام نیز سرو کنید.

فواید سلامتی

• این سالاد سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند.
• نخود منبع خوبی از پروتئین گیاهی است که به حفظ سلامت عضلات و تامین انرژی بدن کمک می‌کند.
• سبزیجات موجود در این سالاد سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری‌ها کمک می‌کنند.
• روغن زیتون موجود در این سالاد برای سلامت قلب و عروق مفید است.

امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید و از طعم و خواص این سالاد سلامتی بهره‌مند شوید!