عصرونه امروز: چوروس اسپانیایی؛ شیرینی داغ و خوشمزه با سس شکلات

مواد لازم

• آب: 1 پیمانه
• کره: 100 گرم
• شکر: 2 قاشق غذاخوری
• آرد: 1.5 پیمانه
• تخم مرغ: 3 عدد
• وانیل: 1/2 قاشق چای خوری
• نمک: 1 پنس
• شکر و دارچین: به مقدار لازم
• روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم

مراحل پخت

1. آماده سازی خمیر

• آب را در یک قابمله روی حرارت ملایم قرار دهید.
• کره و شکر را به آب اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب و حل شوند.
• آرد را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا خمیر یکدست و غلیظی حاصل شود.
• قابمله را از روی حرارت بردارید و کمی صبر کنید تا خمیر خنک شود.

2. اضافه کردن تخم مرغ ها

• تخم مرغ ها را یکی یکی به خمیر اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن، به طور کامل با همزن مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.
• وانیل و نمک را نیز به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید.

3. سرخ کردن چوروس

• خمیر را داخل قیف بریزید.
• روغن را در یک قابمله گود تا حدی داغ کنید که یک تکه نان در آن به سرعت طلایی شود.
• خمیر را به شکل دلخواه (خطوط مستقیم یا طرح های دیگر) داخل روغن داغ بریزید و سرخ کنید.
• چوروس ها را پس از سرخ شدن، روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

4. طعم دهی نهایی

• چوروس ها را در مخلوط شکر و دارچین بغلطانید.
• چوروس های داغ و خوشمزه را با سس شکلات یا شکلات صبحانه سرو کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید

نکات

• می توانید به جای شکر و دارچین، از پودر قند نیز برای طعم دهی به چوروس استفاده کنید.
• برای تنوع بیشتر، می توانید داخل خمیر چوروس، پودر کاکائو یا رنده پوست پرتقال نیز اضافه کنید.
• چوروس را می توانید به صورت ساده و بدون سس نیز میل کنید.

نوش جان!