شام امشب با من: کراکت سیب زمینی: طعمی دلچسب و ظاهری فانتزی برای مهمانی‌های شما

مواد لازم:

• سیب زمینی: 2 عدد
• سینه و ران مرغ: 1 عدد
• پنیر پیتزا: 1 لیوان سرخالی
• پودر پاپریکا، آویشن و نمک: به میزان لازم
• پودر سیر: 1 قاشق چای‌خوری
• تخم مرغ: 3 عدد
• آرد: 1 لیوان
• پودر سوخاری: 1 لیوان

طرز تهیه:

1. پخت مرغ و سیب زمینی:

• مرغ را با کمی ادویه داخل آب بپزید.
• سیب زمینی‌ها را شسته و داخل آب بگذارید تا بپزد.

2. آماده سازی مواد:

• مرغ پخته شده را ریش ریش کنید.
• سیب زمینی آبپز را پوست بگیرید و له کنید.
• مرغ و سیب زمینی له شده را داخل یک ظرف مخلوط کنید.
• ادویه‌ها (پودر پاپریکا، آویشن، نمک و پودر سیر) را به مخلوط اضافه کنید.
• پنیر پیتزا را به مخلوط اضافه کنید.
• آرد را به تدریج اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید تا یکدست شود.

3. شکل‌دهی و سرخ کردن:

• از مواد به اندازه دلخواه برداشته و به آن شکل دهید.
• کراکت‌ها را به مدت 30 دقیقه داخل فریزر قرار دهید.
• تخم مرغ را در ظرفی جداگانه هم بزنید.
• پودر سوخاری را در ظرفی جداگانه بریزید.
• کراکت‌ها را ابتدا در تخم مرغ و سپس در پودر سوخاری بغلطانید.
• در نهایت، کراکت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید.

4. سرو:

• کراکت‌های سرخ شده را داخل ظرف سرو بچینید و با سس دلخواه خود میل کنید.

نکات:

• اگر مواد چسبناک بود، می‌توانید مقداری آرد بیشتر اضافه کنید.
• برای تنوع بیشتر می‌توانید از سبزیجات دلخواه مانند ذرت یا نخود فرنگی در داخل مواد کراکت استفاده کنید.
• می‌توانید کراکت‌ها را به جای سرخ کردن در فر نیز بپزید.

نوش جان!